Vermut ANA CABALLO
Elaborado en Badajoz
Vermut ROJO | Elegante en boca con notas de flores de saúco, lirio de Florencia, azafrán y sándalo blanco, destacando las singularidades del azahar, el díctamo y la canela. Como resultado un vermouth con un toque amargo que lo hace especial, delicado y a la vez profundo. En nariz se notan el azahar con notas de canela.
Este vermut se ha conseguido a partir de la fusión de una compleja formulación de botánicos de extrema calidad y de la no menos importante uva blanca Cayetana (natural de la ribera del Guadalquivir). Tres meses de maceración cuidada antes del embotellado dando paso a dos meses en botella para adquirir las características organolépticas.
Lo probé en la Vadevermut. Es exquisito.