Vermouth MAIDENII | Australia
Vermouth SWEET | Elaborado con más de 34 botánicos (perejil de mar, menta de río, pomelo, raíz de angélica…) y vino Cabernet de Central Victoria (Australia), Gilles y Shaun buscaban un vermut único y autóctono, apostando por un vino joven y hierbas de la zona.
Vermouth CLASSIC | Elaborado con vino Shiraz y botánicos como cáscara de naranja, laurel y raíz de genciana.
Vermouth DRY | Elaborado con vino Viognier (Central Victoria) y botánicos como hojas de lima kaffir, nigella y genciana japonesa.
El enólogo Gilles Lapalus (foto) y el bartender Shaun Byrne han escrito el libro ‘The Book of Vermouth‘, una guía indispensable para conocer a fondo la historia y los intríngulis del vermut. Además, incorpora recetas de cócteles que nos convertirán en los mejores anfitriones.
Un libro que es una delicia por el diseño, el contenido y sus acabados. En España lo edita Cinco Tintas.
