Vermouth DEL PROFESSORE
Origen: Italia
‘Queremos crear un ‘auténtico’ vermut a la forma tradicional, representando el estilo más popular de finales del siglo XVIII y principios del XIX, utilizando materias primas de alta calidad. Tuvimos la ocasión de conocer a los mejores alquimistas, aún capaces de hacer esos licores únicos que parecían haber desaparecido, que pusieron toda su pasión en el proceso.’ – Leonardo Leuci, bartender y fundador.
Vermouth ROJO CLÁSICO
En este vermut hemos querido recrear la receta tradicional del siglo XVIII. Elaborado con hierbas y especias originarias de los montes cercanos a Turín, tiene un color ámbar y un bouquet complejo, con notas de flores, bayas y especias como la vainilla o el clavo. Al paladar, se aprecian las notas cítricas, la canela, quinina y genciana.
Vermouth ROJO
Este vermut engloba la tradición piamontesa y se ha elaborado con una selección de vinos que maceran durante meses para darle un cuerpo y aroma harmoniosos y únicos. De ahí y gracias a las hierbas empleadas, nace la calidez de los aromas a madera, balsámico y amentolado.
Vermouth CHINATO
Una receta que recupera una vieja tradición que estaba muy extendida en el siglo XIX, cuando se combinaba el amargor y potencia de la quina con los dulces aromas del vermut, creando una bebida perfecta como aperitivo o digestivo. Se aprecian las notas cítricas, cilantro y vainilla, pero es la quina Calisaya la que cierra el círculo y crea un equilibrio de sabores y largo retro-gusto.
TIENDA
Vermouth ROJO DEL PROFESSORE
