Uno de los dilemas del amante vermutero es decidir qué vermut comprar y/o probar, ya que la oferta, hoy en día, es muy amplia y variada, sobre todo si tenemos en cuenta las marcas extranjeras (que aconsejamos tenerlas muy en consideración). Por eso, y haciendo caso de los World Vermouth Awards, vamos a ayudaros un poco en esta difícil decisión y contaros cuáles son los MEJORES VERMUTS del 2020 y dónde comprarlos.
EL MEJOR VERMUT DEL MUNDO 2020
¡Salgamos a los balcones a aplaudir, qué el mejor vermut del mundo es de nuestro país! Sí, sí, muy cierto, y es que aquí hacemos un vermut de nivel, señores. Este pasado 2020, el Vermut LUSTAU rosado ha sido el flamante ganador y lo podéis encontrar en Amazon.
Elaborado con vino de Jerez, el vermouth rosado de Lustau tiene unos aromas agradables y delicados de vainilla y pera, con notas herbáceas enraizadas debajo. Es complejo y equilibrado al gusto, con frambuesa, grosella roja y vainilla entrando en armonía. Un final meloso agradable.
LOS MEJORES VERMUTS ROJOS 2020
Una vez nos hemos recuperado de la alegría de saber que el mejor vermut del mundo del 2020 es andaluz, vamos a seguir el ranking y descubrir qué vermuts rojos han sido también premiados:
Padró&Co | Rojo clásico | CATALUNYA
Estas bodegas de Tarragona tienen una tradición vinícola que se remonta a 1886. Su catálogo de tipos de vermut es amplia y su estética de las más llamativas del mercado.
Notas de cata: el azúcar moreno, la nuez moscada y el algodón de azúcar llegan a la nariz, junto con una floralidad suave. Excepcionalmente suave con un buen equilibrio de dulzor y amargor; redondo, con toques de naranja al final.
Disponible en Amazon y en la web de la bodega.
Atamán | Fórmula original | ANDALUCIA
Las bodegas Barbadillo tenían una fórmula macerándose durante 40 años y no fue hasta hace unos pocos años que decidieron aprovecharla y usarla como extracto para hacer el vermut Atamán.
Notas de cata: en nariz destacan las hierbas balsámicas y el vino afrutado, rico en taninos. Herbáceo también en boca, fresco y seco con notas cítricas. Mantecoso, con panela caramelizada, y un final que se inclina hacia el amargor.
Disponible en la web de la bodega y en Amazon.
Lustau | Rojo | ANDALUCIA
Volvemos a tener las Bodegas Lustau entre los premiados, lo que deja claro que este vermut es de una calidad exquisita, siempre y cuando nos guste ese punto que da el vino de Jerez.
Elaborado a partir de un Amontillado, seco y con carácter; y un Pedro Ximénez, dulce y sedoso.
Notas de cata: en nariz es suave pero terroso, con aromas de lavanda y caramelo. Buen equilibrio entre dulzor y amargor, con notas de nuez y bizcocho.
Disponible en Amazon y en Vila Viniteca
Adelaide Hills | Rojo | AUSTRALIA
Con características de fusión de frambuesa, arándano y con matices de especias, chocolate y tabaco; ésta es la base perfecta para elaborar nuestro Vermú Rosso.
Un puñado generoso de mezcla tradicional importada de 36 raíces, hierbas y especias de Torino, que se han almacenado desde la década de 1960. Se agrega un toque australiano característico con mirto de anís y quandong para luego incorporar las características cítricas de la lima del amanecer.
Disponible en la web de la empresa.
Carpano | Antica Formula | ITALIA
Nos topamos con el vermut Antica Fórmula de la casa Carpano que, como bien sabréis si sois unos entendidos, éste es el primer vermut moderno de la historia, el que recupera la receta tradicional original de verdad, la que Antonio Benedetto Carpano inventó en Turín en el siglo XVIII.
Notas de cata: las notas de hierbas y frutas crean una nariz agridulce, junto con melaza, jerez y ciruelas pasas. Hojas de salvia, cereza, y el persistente picante del clavo. Un final medio y complejo con algo de amargor.
Disponible en Amazon y en El Corte Inglés.
Cinzano | Rosso | ITALIA
Un clásico entre los clasicos, este vermut con origen en Turín (Italia) es una muy buena opción para comprar y probar.
Notas de cata: clásico, con un dulzor equilibrado; la nariz ofrece caramelo y cítricos y un toque de nuez. Sabores bien integrados en el paladar: azúcar moreno, albaricoques y limón se manifiestan en armonía.
Disponible en Amazon, Carrefour y Alcampo.
9 di Dante | Rojo | ITALIA
Llega desde Italia un vermut nuevo y con un storytelling muy chulo. Inspirado en La Divina Comedia de Dante Alighieri, este vermut nace en las colinas del Piamonte, en la región de los viñedos del Barolo.
Notas de cata: en nariz conserva la característica tánica del vino Dolcetto junto a los aromas de naranja, vainilla y frutos del bosque. Apertura floral de cardamomo y basílico, con una explosion de gusto refrescante y ligeramente especiada. Cierra con un breve y agradable final amargo.
Disponible en la tienda Escolà
Punt e Més | Rojo | ITALIA
De la casa Carpano, que ya hemos visto más arriba, nos llega Punt e Més, un vermut rojo que también sigue la fórmula original pero, como su nombre indica, con un punto y más de amargor. La peculiaridad de este vermouth vino dada por un cliente en particular, que pidió un vermut más amargo de lo habitual. Gustó tanto la receta que se quedó.
Notas de cata: en nariz es muy equilibrado, con notas florales y de raíces. El cuerpo es igualmente redondo, con una buena mezcla de notas amaderadas, terrosas y algo de cítricos más vivos. Herbal, con buena integración de sabores un tanto atrevidos.
Disponible en Amazon
Drapó | Gran Reserva | ITALIA
La casa Drapò es una de las clásicas si de vermut de Turín se trata, y su Gran Reserva es una producción limitada que envejece en barricas de roble francés durante 8 meses.
Notas de cata: complejo en nariz y paladar. Dulzor inicial de frutos negros y caramelo, que da lugar a un amargo intenso y un final seco. También hay picante y raíces en el final, redondeado por hierbas.
Disponible en MyVermut
LOS MEJORES VERMUTS BLANCOS 2020
Padró&Co | Blanco reserva | CATALUNYA
En Padró&Co combinan una infusión de hierbas aromáticas con las pieles de diversos cítricos. A esta fórmula, pasados unos meses de maceración, se le añade una mistela blanca envejecida que han reservado para este vermut.
Notas de cata: aromáticamente intenso y muy agradable, con recuerdos a hierbas dulces como: el Anís Estrellado, la Marialuisa, la Quina y la Angélica. Equilibrio y complejidad a partes iguales.
En boca es elegante, untuoso, fino y redondo. Se percibe una leve dulzura y amargura con un toque final cítrico refinado que le aporta frescura y un postgusto espléndido que lo convierte en muy goloso.
Disponible en Amazon y en la web de la bodega
Riserva Carlo Alberto | Blanco reserva | ITALIA
Volvemos a tener un vermut de la zona del Piamonte para constatar que Italia necesita ya una Denominación de Origen oficial y que englobe todas las marcas que elaboran vermut en las tierras donde nació el vermut. VERMOUTH DI TORINO es, de momento, un proyecto, pero todo se andará.
Notas de cata: complejo y aromático. Hierbas dulces de la pradera y semillas de hinojo, combinadas con notas terrosas, crean una nariz intrigante. En el paladar están presentes ricos matices de romero y el final insinúa galletas.
Disponible en Amazon
Cinzano | Bianco | ITALIA
Esta marca italiana repite posición y lo hace con el vermut blanco.
Notas de cata: En nariz es suave y afrutado, con solo un toque de acidez del vino. En boca hay cítricos y pera, así como un elemento picante y algo de sabor a manzanilla. Hay toques de tarta de albaricoque por todas partes
Disponible en Amazon, Carrefour y Alcampo
Lustau | Blanco | ANDALUCIA
Y terminamos esta deliciosa lista con la misma marca con la que empezamos. Bodegas Lustau tiene el mejor vermut del mundo del 2020 y también el mejor vermut rojo y el blanco. ¿No se merece esto correr a comprar los 3 de una vez? 😉
Vermut elaborado con fino y moscatel. Servir en vaso ancho, con hielo y aceituna.
Notas de cata: es floral, cítrico y herbáceo, con notas almendradas y un sutil fondo mineral. Deliciosamente ligero y refrescante. Con un final marcadamente amargo y seco, en el que las notas de Fino prevalecen.
Disponible en Vila Viniteca y en Amazon
Salut i vermut!
